《云林堂饮食制度集》是1984年中国商业出版社出版的图书，作者是元倪瓒撰/邱庞同编。倪瓒，元末隐居于太湖，家有云林堂，著菜谱《云林堂饮食制度集》。反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法。书中有不少菜肴，如：烧鹅、蜜酿蝤蛑、…

中国烹饪古籍丛刊 19 吴氏中馈录 本心斋疏食谱 （外四种）Series of Ancient Chinese Cooking Books 19 Wu’s Zhongfu Record of Xinzhaishu Recipe (four outside)

《中馈录》是1984年中国商业出版社出版的图书，作者是曾懿。清代，食品加工方法。Zhonghuilu was published by China Commercial Publishing House in 1984 by Zeng Yi. In the Qing Dynasty, food pr…

民间经典福建菜

《食疗本草》是世界上现存最早的中医食疗学专著年世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是孟诜。孟诜（shēn），公元621~713年，河南汝州人，唐代著名医药学家。中医食疗学鼻祖，开创中医食疗孟余堂，传承至今，已入选省级非物质文化遗产名录。他是孙思邈的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医。据残卷所录…

《醒园录》为清乾隆壬戌进士李化楠所撰的一部饮食专著。乾隆四十七年，其子李调元（乾隆癸未进士、翰林院庶吉士，历官吏部主事、广东副主考，吏部考功司员外郎、广东学政、直隶通永道）编刊成书。二零零五年夏秋之交，香港导演午马以此书为由在撰著者的家乡罗江县拍摄了电影《天下第一宴》，引起了媒体的广泛关注。本书撰著…

《清嘉录》是清代道光间苏州文士顾禄的著作，此作品以十二月为序，记述了苏州及附近地区的节令习俗。《清嘉录》大量引证古今地志、诗文、经史，并逐条考订，文笔优美，叙事详实，有保存乡邦文献的作用，是研究明清时代苏州地方史、社会史的重要资料。《清嘉录》是清苏州文士顾禄记述苏州及附近地区节令习俗的著作。元末明初…

《东京梦华录》，宋孟元老撰。本书采用笔记形式，记录了北宋，主要是徽宗政和、宣和年间东京汴梁的方方面面，从都城城门建制、主要河道桥梁到皇宫建筑，从皇城内外官署方位到城内主要街巷、店铺，从朝会郊祭等朝廷大典到婚嫁产育等民间习俗，从饮食起居到岁时节令，从歌舞百戏到市井百态，几乎无所不包，描绘了东京汴梁这座…

民间经典浙江菜

《陆游饮食诗选注》是中国商业出版社出版的图书，作者是(宋)陆游著 ; 孔祥贤注释。Selected Annotations of Lu You’s Dietary Poetry “is a book published by China Commercial Publishi…