《醒园录》为清乾隆壬戌进士李化楠所撰的一部饮食专著。乾隆四十七年，其子李调元（乾隆癸未进士、翰林院庶吉士，历官吏部主事、广东副主考，吏部考功司员外郎、广东学政、直隶通永道）编刊成书。二零零五年夏秋之交，香港导演午马以此书为由在撰著者的家乡罗江县拍摄了电影《天下第一宴》，引起了媒体的广泛关注。本书撰著…

《中馈录》是1984年中国商业出版社出版的图书，作者是曾懿。清代，食品加工方法。Zhonghuilu was published by China Commercial Publishing House in 1984 by Zeng Yi. In the Qing Dynasty, food pr…

《易牙遗意》是中国商业出版社1984年9月（第一版）出版的书籍，作者是韩奕。明代的食疗家－韩奕，因推崇名厨易牙，而写了本「易牙遗意」意思是易牙遗留下来原意。这本书分为十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，内容非常丰富。实为…

《云林堂饮食制度集》是1984年中国商业出版社出版的图书，作者是元倪瓒撰/邱庞同编。倪瓒，元末隐居于太湖，家有云林堂，著菜谱《云林堂饮食制度集》。反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。书中汇集饮食五十多种，都以菜品命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法。书中有不少菜肴，如：烧鹅、蜜酿蝤蛑、…